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Scelgo io
Edizione: 6/2008 novembre

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6/2008 novembre | pagina 22

L'orto nelle vene
Secondo uno studio, i broccoli contengono una sostanza che fa bene al sangue.

Il sulforaphan, una sostanza presente nei broccoli, è un toccasana per la circolazione sanguigna. Combatte le sostanze nocive del sangue e migliora la protezione dei vasi sanguigni.

Lo hanno scoperto alcuni ricercatori inglesi dell'università di Warwick, che hanno testato gli effetti del sulforaphan su pazienti diabetici. A causa della malattia, infatti, la loro circolazione sanguigna è più a rischio.

I medici consigliano di assumere regolarmente broccoli e altre verdure della famiglia dei cavoli. Il sulforaphan si trova nel cavolo rosso e bianco, nei cavolini di Bruxelles, nel cavolfiore, nel cavolo rapa, nei ravanelli e nel crescione.

Precedenti studi hanno indicato che il sulforaphan riduce anche il rischio di contrarre il cancro e rafforza il sistema immunitario.

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