Nessun oggetto nel carrello <<<<<< Torna indietro		L'Inchiesta 6/2010 | pagina 21 In cucina si fa bella Padelle in teflon o ceramica: i migliori modelli possono anche costare poco Una padella perfettamente antiaderente non deve valere una fortuna. Anzi, le migliori costano da 18 a 30 franchi, con un'eccezione. Lo rivela un test di laboratorio su nove prodotti. Quant'è antipatica una frittata che non si lascia girare perché si è attaccata al fondo della padella! Le trasmissioni Kassensturz e À bon entendeur hanno testato sette padelle in teflon e due in ceramica verificandone in laboratorio l'antiaderenza (con latte cotto) e la resistenza alla corrosione del rivestimento (con una miscela aggressiva composta da pomodori, sale e riso). La peggiore è risultata la più economica della marca Qualité & Prix Cucina di Coop, che non ha superato né il test sull'antiaderenza, né quello sulla corrosione. Sul rivestimento si sono formate bollicine e screpolature. Coop reagisce scrivendo che i test condotti internamente hanno dato risultati migliori. Ikea, con il miglior rapporto qualità-prezzo, dimostra che è possibile raggiungere risultati ben diversi: la padella Skänka ha infatti ottenuto un buon giudizio. Ingerire il teflon non è pericoloso Secondo Vincent Dudler dell'Ufficio federale della sanità pubblica, un rivestimento in teflon danneggiato non è nocivo per la salute. Un pezzetto di teflon ingoiato viene eliminato senza essere digerito, ma se la superficie della padella è rigata, durante la cottura ci sarà bisogno di maggiori quantità di olio o burro per non far attaccare le pietanze. I risultati: Molto buono: - Tefal Issencia (fr. 29.90). Buono: - Ikea Skänka (fr. 17.95) - Greenpan Kyoto (Ceramica), Migros (fr. 54.90) - Cucina & Tavola Titan, Migros (fr. 55.90) - Kuhn Rikon Ceramic Star (fr. 89.90) . Sufficiente: - Kuhn Rikon Cucina (fr. 34.90) - Tvs Isotta, Interio (fr. 34.90) - Maddison Campania Titan, Manor (fr. 69.90). Insufficiente: - Qualité & Prix Cucina, Coop (fr. 17.90). Thomas Vonarburg, K-Tipp Iris Rutari Coen