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Scelgo Io |
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4/2012 | pagina 25 |
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In salute come pesci d'acqua dolce |
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Anche i pesci d'acqua dolce contengono acidi grassi sani.
I mari sono troppo sfruttati. Per questo, i ricercatori Peter Grimm e Reinhard Reiter consigliano di acquistare pesci d'acqua dolce come trote e coregoni.
I grassi sani sono contenuti anche in questi pesci, seppure in dosi minori: 100 grammi di trota contengono 0,7 grammi di acidi grassi omega-3. La stessa quantità di salmone del Pacifico ne contiene circa 3 grammi.
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